3 +1 γνωστοί μύθοι περί διατροφής καταρρίπτονται!
Όλοι έχουμε ακούσει κατά καιρούς, από κάποιο φίλο ή συνάδελφο ή έχουμε δει στα social media και το διαδίκτυο κάποιο μύθο που αφορά την διατροφή ή το σωματικό βάρος, λίγο αυθαίρετο και χωρίς τεκμηρίωση. Ειδικά στην εποχή την ελεύθερης διακίνησης ιδεών και απόψεων και πόσο μάλλον στην χωρά μας που ο καθένας αυτοαποκαλείται ειδικός, η παραπληροφόρηση ανθίζει και βρισκόμαστε αντιμέτωποι συχνά με fake news και λάθος συμβουλές που μπορεί να μας κοστίσουν ακριβά.
Ήρθε η ώρα να εξετάσουμε 3+1 γνωστούς διατροφικούς μύθους και να τους καταρρίψουμε.
Μύθος #1
''Υπάρχει δίαιτα για να χάσω λίπος μόνο από την κοιλία/ την περιφέρεια/ τα μπράτσα.''
''Υπάρχει δίαιτα για να χάσω λίπος μόνο από την κοιλία/ την περιφέρεια/ τα μπράτσα.''
Δεν υπάρχει μαγική διατροφή για απώλεια κιλών ή λίπους από ένα μόνο σημείο του σώματος. Η απώλεια που επιτυγχάνεται με μια υποθερμική διατροφή είναι ομοιόμορφη σε όλο το σώμα αλλά όπως είναι λογικό πιο αισθητή εκεί που υπήρχε περισσότερο λίπος και τα κιλά ήταν πιο εμφανή.
Μύθος #2
''Το ιδανικό μου βάρος είναι όσο το ύψος μου, μείον 10.''
Το βάρος του κάθε ανθρώπου εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, πέρα από το ύψος. Εξαρτάται από το φύλο, την ηλικία, το ποσοστό λίπους στο σώμα, την σωματική δραστηριότητα, ακόμα και την φυλή. Σκεφτείτε πως με αυτή την εσφαλμένη λογική θα έπρεπε όλοι οι άνθρωποι σε αυτό τον πλανήτη που έχουν π.χ. ύψος 1,70 μέτρα να ζυγίζουν 60 κιλά. Αδύνατον! Επιπλέον δεν υπάρχει μια συγκεκριμένη τιμή κιλών που θεωρείται ιδανική για κάποιον. Τα ''ιδανικά'' κιλά κάθε ανθρώπου κυμαίνονται μέσα σε ένα μεγαλύτερο εύρος ώστε εκείνος να έχει φυσιολογικό δείκτη μάζας σώματος (ΒΜΙ). Απαραίτητη προϋπόθεση φυσικά είναι να νοιώθουμε όμορφα και να ελιμαστε υγιής στα κιλά που έχουμε επιλέξει να βρίσκόμαστε
''Το ιδανικό μου βάρος είναι όσο το ύψος μου, μείον 10.''
Το βάρος του κάθε ανθρώπου εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, πέρα από το ύψος. Εξαρτάται από το φύλο, την ηλικία, το ποσοστό λίπους στο σώμα, την σωματική δραστηριότητα, ακόμα και την φυλή. Σκεφτείτε πως με αυτή την εσφαλμένη λογική θα έπρεπε όλοι οι άνθρωποι σε αυτό τον πλανήτη που έχουν π.χ. ύψος 1,70 μέτρα να ζυγίζουν 60 κιλά. Αδύνατον! Επιπλέον δεν υπάρχει μια συγκεκριμένη τιμή κιλών που θεωρείται ιδανική για κάποιον. Τα ''ιδανικά'' κιλά κάθε ανθρώπου κυμαίνονται μέσα σε ένα μεγαλύτερο εύρος ώστε εκείνος να έχει φυσιολογικό δείκτη μάζας σώματος (ΒΜΙ). Απαραίτητη προϋπόθεση φυσικά είναι να νοιώθουμε όμορφα και να ελιμαστε υγιής στα κιλά που έχουμε επιλέξει να βρίσκόμαστε
Μύθος #3
''Αν φάω μετά τις 20:00, θα παχύνω.''
Το εάν κάποιος θα πάρει ή θα χάσει κιλά έχει να κάνει με το ημερήσιο ενεργειακό ισοζύγιο στο οποίο βρίσκεται. Οι θερμίδες ενός τροφίμου είναι ίδιες όλες τις ώρες της ημέρας .Ο οργανισμός τις αντιλαμβάνεται με σχεδόν τον ίδιο τρόπο όλες τις ώρες της ημέρας . Ένα γεύμα που καταναλώνεται βραδυνές ώρες, εφόσον δεν διαταράσσει το ενεργειακό ισοζύγιο, στο μόνο που μπορεί να επηρεάσει είναι στη ποιότητα του ύπνου καθώς όσο περισσότερες θερμίδες ή λίπη έχει, τόσο περισσότερο χρόνο χρειάζεται για να χωνευθεί. Άρα την επόμενη φορά που θα καταναλώσετε κάποιο γεύμα λίγο πιο αργά, απλά φροντίστε να είναι περίπου τρεις ώρες πριν τον ύπνο, ότι ώρα και εάν είναι αυτό.
''Αν φάω μετά τις 20:00, θα παχύνω.''
Το εάν κάποιος θα πάρει ή θα χάσει κιλά έχει να κάνει με το ημερήσιο ενεργειακό ισοζύγιο στο οποίο βρίσκεται. Οι θερμίδες ενός τροφίμου είναι ίδιες όλες τις ώρες της ημέρας .Ο οργανισμός τις αντιλαμβάνεται με σχεδόν τον ίδιο τρόπο όλες τις ώρες της ημέρας . Ένα γεύμα που καταναλώνεται βραδυνές ώρες, εφόσον δεν διαταράσσει το ενεργειακό ισοζύγιο, στο μόνο που μπορεί να επηρεάσει είναι στη ποιότητα του ύπνου καθώς όσο περισσότερες θερμίδες ή λίπη έχει, τόσο περισσότερο χρόνο χρειάζεται για να χωνευθεί. Άρα την επόμενη φορά που θα καταναλώσετε κάποιο γεύμα λίγο πιο αργά, απλά φροντίστε να είναι περίπου τρεις ώρες πριν τον ύπνο, ότι ώρα και εάν είναι αυτό.
Μύθος #4
'' Δεν τρώω ψωμί και μακαρόνια όταν θέλω να χάσω βάρος γιατί παχαίνουν.''
Η αύξηση του σωματικού βάρους εξαρτάται αποκλειστικά από το ενεργειακό ισοζύγιο. Εφόσον καταναλώνουμε όσες θερμίδες καίμε ημερησίως, δεν θα πάρουμε κιλά. Αυτό σημαίνει πως εάν καταναλώνουμε κανονικές μερίδες ψωμιού, μακαρονιών ή οποιουδήποτε άλλου τροφίμου και οι ημερήσιες θερμίδες δεν υπερβαίνουν τις ανάγκες μας, δεν θα παχύνουμε. Οι σωστές μερίδες είναι αυτές που κάνουν την διαφορά και μας οδηγούν σε μια ισορροπημένη διατροφή που τα περιλαμβάνει όλα και δεν έχει στερήσεις.
Οι μύθοι περί διατροφής δεν σταματούν. Όμως καταρρίπτοντας τους, χτίζουμε μια σωστή σχέση με το φαγητό, τη διατροφή, τη καθημερινότητα και τον τρόπο ζωής μας.
Πάμε μαζί να τα καταφέρουμε!
'' Δεν τρώω ψωμί και μακαρόνια όταν θέλω να χάσω βάρος γιατί παχαίνουν.''
Η αύξηση του σωματικού βάρους εξαρτάται αποκλειστικά από το ενεργειακό ισοζύγιο. Εφόσον καταναλώνουμε όσες θερμίδες καίμε ημερησίως, δεν θα πάρουμε κιλά. Αυτό σημαίνει πως εάν καταναλώνουμε κανονικές μερίδες ψωμιού, μακαρονιών ή οποιουδήποτε άλλου τροφίμου και οι ημερήσιες θερμίδες δεν υπερβαίνουν τις ανάγκες μας, δεν θα παχύνουμε. Οι σωστές μερίδες είναι αυτές που κάνουν την διαφορά και μας οδηγούν σε μια ισορροπημένη διατροφή που τα περιλαμβάνει όλα και δεν έχει στερήσεις.
Οι μύθοι περί διατροφής δεν σταματούν. Όμως καταρρίπτοντας τους, χτίζουμε μια σωστή σχέση με το φαγητό, τη διατροφή, τη καθημερινότητα και τον τρόπο ζωής μας.
Πάμε μαζί να τα καταφέρουμε!
Γερογιάννη Αναστασία
Διαιτολογός - Διατροφολόγος
MSc Επεξεργασία και Συντήρηση Τροφίμων
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου